Dicas para reduzir o desperdício alimentar em casa

Quando se trata de comida e bebida, a melhor coisa que podemos fazer, ambiental e financeiramente, é aproveitar ao máximo dos ingredientes que compramos, em vez de deitá-los fora. Para os alimentos chegarem às nossas casas, precisaram uma grande quantidade de energia, água e produção, transporte e armazenagem de embalagens.

Planeamento de Refeições

O planeamento é essencial. Planear as refeições é uma das maneiras mais eficazes de reduzir o desperdício e o dinheiro que gasta com alimentação.

Dicas para ajudar a planear

Mantenha um bloco e caneta na cozinha (ou use uma nota ou aplicativo no telefone) e anote os itens quando eles acabarem, para que não compre coisas que já possui.
Elabore um plano semanal de refeições. Compre os ingredientes com as refeições em mente. Fazer uma lista ajuda a garantir que utilizamos os ingredientes que compramos.
Não planeie todas as refeições! Planeie só 4-5 refeições por semana, porque se fizer comida a mais pode aproveitar as sobras para fazer outos pratos nos dias seguintes. Seja criativo com sobras inesperadas, especialmente se mantiver algumas refeições no congelador como reserva, para aqueles dias que não lhe apetece cozinhar.
Compra alimentos que podem ser usados para vários pratos diferentes, dá flexibilidade para criar refeições diferentes.

Armazenamento de alimentos

Guarde os alimentos correctamente, de acordo com o rótulo. Muitas vezes, os alimentos vêm com muitas embalagens que parecem desnecessárias, mas costumam ser projectadas para ajudar a manter a comida fresca.

Verifique se o congelador e o frigorífico estão nas temperaturas ideais. Um frigorífico/congelador acima da temperatura ideal pode levar ao desperdício alimentar.

Use o congelador. É um recurso incrível para evitar desperdícios quando ou seus planos para jantar ou almoçar mudam.

Os alimentos podem ser congelados a qualquer momento antes da data de validade no rótulo. Se comprar algo e não usá-lo imediatamente, poderá congelá-lo a qualquer momento antes do prazo de validade terminar e ainda assim o produto será seguro.

Sobras de cozinha

Tente manter o armário e o congelador bem abastecido com uma variedade de produtos enlatados, secos e congelados. Os alimentos enlatados, congelados e secos têm uma vida longa e podem ser misturados com outros ingredientes para fazer refeições deliciosas.

Use sobras para almoçar no dia seguinte! Descubra onde há um frigorífico e um microondas no seu trabalho e leve refeições preparadas para almoçar. Desta forma economiza dinheiro e produz menos desperdício!

Sumário

O segredo para reduzir desperdício alimentar em casa está no planeamento de refeições, nas compras que faz, e na forma como armazena e aproveita os alimentos.

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