Name: Frittata de arroz vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 curgete grande cortada aos pedaçinhos; 1 pimento vermelho cortado aos pedaçinhos sem sementes; 1 chávena de arroz branco cozido; 6 azeitonas; 2 dentes de alho; 8 ovos; azeite q.b.; sal q.b.; pimenta-preta q.b.

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Tem sobras de arroz branco e não sabe o que fazer com ele? Então experimente a nossa deliciosa receita de frittata de arroz!

frittata cortada aos pedaços em cima de uma tábua

Frittata de arroz vegetariano

Biolimentar

Experimente fazer a nossa deliciosa frittata de arroz vegetariano com curgete, pimento vermelho e azeitonas.

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Preparação 15 mins

Cozimento 10 mins

Total 25 mins

Prato Prato principal

Cozinha Italiana

Rendimento 2 pessoas

Calories 288 kcal

Equipamento

Frigideira
Forno

Ingredientes

1 curgete grande cortada aos pedaçinhos
1 pimento vermelho cortado aos pedaçinhos sem sementes
1 chávena de arroz branco cozido
6 azeitonas
2 dentes de alho
8 ovos
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta-preta q.b.

Instruções

Numa frigideira que possa ir ao forno coloque um fio de azeite e adicione os dentes de alho picados.
2 dentes de alho, azeite q.b.
Junte a curgete, o pimento e as azeitonas à frigideira e salteie. Deixe cozinhar por 8 minutos. Adicione o arroz cozido. Misture os ingredientes.
1 curgete grande cortada aos pedaçinhos, 1 pimento vermelho cortado aos pedaçinhos sem sementes, 1 chávena de arroz branco cozido, 6 azeitonas
Bata os ovos temperados com sal e pimenta-preta e adicione-os à frigideira.
8 ovos, sal q.b., pimenta-preta q.b.
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até os ovos estarem cozinhados (aproximadamente 15 minutos).

Prep Time15 minutes

Cook Time10 minutes

Total Time25 minutes

Dica para reduzir o desperdício alimentar

Substitua a curgete e o pimento por 100g de cascas de vegetais biológicas (ex: cascas de cenouras, beterrabas e batatas) ou por talos de espargos cortados. Na etapa 3 Aumente o tempo de cozimento para 10 minutos.