Name: Gratinado de batatas vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 kg de batatas grandes; 1 cebola (opcional); 100 g de sementes de girassol; 250 ml de água; 4 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de sumo de limão; 3 colheres de chá de alho picado; 1 1/2 colher de chá de sal; Pimenta preta a gosto; 1 Cebola frita

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Gratinado de batatas vegan

Biolimentar

Receita de Gratinado de batatas vegan

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Preparação 10 mins

Cozimento 30 mins

Total 40 mins

Prato jantar, Prato principal

Cozinha Portuguesa

Rendimento 4 pessoas

Calories 241 kcal

Equipamento

Forma de assar

Ingredientes

Passo 1:

1 kg de batatas grandes
1 cebola opcional

Passo 2:

100 g de sementes de girassol
250 ml de água
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de chá de alho picado
1 1/2 colher de chá de sal
Pimenta preta a gosto

Ingredientes opcionais:

1 Cebola frita

Instruções

Passo 1:
Corte 1 kg de batatas muito finamente (por exemplo, 2 mm de espessura).
Coloque as batatas em uma assadeira (e a cebola se quiser adicionar também).
Passo 2:
Para fazer o molho de 'queijo', adicione todos os ingredientes da etapa 2 num copo do liquidificador e bata até obter um molho homogéneo. Se quiser pode adicionar fermento nutricional ao molho. O processo de mistura deve levar apenas cerca de 2 minutos (não há necessidade de molhar as sementes de girassol).
Em seguida, despeje o molho sobre as batatas em camadas.
Asse as batatas durante 45-50 minutos no forno pré-aquecido a 180 ºC.
Retire do forno e sirva!