O molho de cebola caramelizada é uma opção deliciosa e fácil de fazer em casa. Com ingredientes simples, como cebola, açúcar mascavado, vinagre balsâmico e manteiga, este molho caseiro acrescenta um toque especial aos teus pratos favoritos.
Feito com cebolas cuidadosamente caramelizadas, este molho é perfeito para acompanhar carnes, churrasco, hambúrgueres e muito mais. E se estiveres preocupado com restrições alimentares, podes ficar tranquilo, pois este molho de cebola caramelizada pode ser facilmente adaptado para dietas veganas, sem lactose e sem glúten.
A receita é fácil de seguir e pode ser preparada com antecedência para facilitar a tua vida na hora de cozinhar. Além disso, este molho caseiro de cebola caramelizada é uma opção econômica e deliciosa para acrescentar sabor aos teus pratos.
Então, se queres experimentar um molho saboroso e fácil de fazer, não percas a oportunidade de experimentar esta receita de molho de cebola caramelizada. Certamente vais adorar!
Molho caseiro de Cebola Caramelizada
Equipamento
- Frasco de vidro
Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 1/4 chávena de açúcar mascavado
- 1/4 chávena de vinagre balsâmico
- 1/4 chávena de água
- 1/4 chávena de manteiga
Instruções
- Descasca e corta as cebolas em fatias finas.
- Coloca a manteiga numa panela em fogo médio até derreter.
- Adiciona as cebolas à panela e mistura bem com a manteiga.
- Reduz o fogo para baixo e cozinha as cebolas, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e douradas. Isso pode demorar cerca de 20-25 minutos.
- Adiciona o açúcar mascavado, o vinagre balsâmico e a água na panela com as cebolas caramelizadas.
- Mistura tudo muito bem e deixa cozinhar em fogo médio-baixo durante mais 10-15 minutos, até que o líquido se reduza e se torne um molho espesso.
- Usa um liquidificador ou um processador de alimentos para triturar o molho até que fique com uma consistência suave.
- Está pronto! Podes servir imediatamente ou guardar num frasco de vidro hermético.
Notas
O que usar este molho?
Este Molho caseiro de Cebola Caramelizada é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, hambúrgueres, sanduíches, saladas, legumes e até massas. O seu sabor doce e salgado é muito versátil e pode dar um toque especial a qualquer prato. Fazendo este molho antes do tempo:- Este molho pode ser feito com antecedência e guardado no frigorífico por até uma semana. Para aquecer, basta colocar o molho num recipiente à prova de calor e aquecer no microondas ou em banho-maria.
Molho caseiro de Cebola Caramelizada: Perguntas Frequentes
Posso usar cebolas diferentes?
Podes experimentar usar cebolas vermelhas, brancas ou amarelas. No entanto, as cebolas amarelas são as mais recomendadas para este molho, porque são mais doces e caramelizam mais facilmente.Posso usar açúcar branco em vez de açúcar mascavado?
O açúcar mascavado dá um sabor mais rico e caramelizado ao molho, mas podes usar açúcar branco se preferires.Posso substituir o vinagre balsâmico?
Podes usar vinagre de vinho tinto, vinagre de cidra ou até mesmo vinho tinto em vez do vinagre balsâmico. Maneiras favoritas de armazenar molho:- Este molho pode ser guardado num frasco de vidro hermético no frigorífico por até uma semana. Se preferires, também podes congelar o molho em sacos de congelação e usar quando precisares.
Qual é o preço da receita?
O preço dos ingredientes pode variar em Portugal, mas em geral, os custos aproximados para os ingredientes necessários para fazer este molho são:
- 4 cebolas médias: cerca de 1,00€
- 3 colheres de sopa de manteiga: cerca de 0,20€
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado: cerca de 0,10€
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico: cerca de 0,30€
- 1/2 chávena de água: praticamente sem custo adicional
Total aproximado de custos para os ingredientes: cerca de 1,60€
É importante lembrar que os preços podem variar dependendo da região e da marca escolhida. No entanto, em geral, este molho caseiro de cebola caramelizada é uma opção econômica para adicionar sabor aos teus pratos. E, além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer em casa.
Quantas calorias tem 2 colheres de sopa de molho?
O valor nutricional e as calorias de duas colheres de sopa do molho caseiro de cebola caramelizada podem variar dependendo dos ingredientes e das quantidades utilizadas na receita. No entanto, em geral, as duas colheres de sopa podem ter em média:
- Calorias: cerca de 70 a 80 calorias
- Gorduras: cerca de 4 a 5 gramas
- Carboidratos: cerca de 10 a 12 gramas
- Proteínas: cerca de 0,5 a 1 grama
- Fibra: cerca de 0,5 a 1 grama
- Sódio: cerca de 30 a 40 miligramas
É importante lembrar que esses valores podem variar dependendo dos ingredientes e quantidades específicas utilizadas na preparação da receita. Se estiveres preocupado com o valor nutricional, é recomendável que verifiques os rótulos dos ingredientes e faças ajustes na receita, se necessário, para atender às tuas necessidades alimentares.
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