Receita de Ovos Mexidos à Turca

Name: Como se faz Ovos Mexidos à Turca?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 ovos; 1 cebola (picada); 1 pimento verde (picado); 2 tomates (picados); 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta-do-reino (a gosto); Opcional: salsa ou coentros (picados para decorar)

Os ovos mexidos à Turca também chamados de Menemen é um prato tradicional da culinária turca que consiste em ovos mexidos com cebola, tomate, pimento e temperos. O menemen é geralmente servido quente com pão ou torradas.

ovos mexidos com cebola, tomate, pimentão e temperos

Como se faz Ovos Mexidos à Turca?

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Para fazer menemen, você precisará dos seguintes ingredientes:

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Preparação 5 mins

Cozimento 10 mins

Total 15 mins

Prato Prato principal

Cozinha Turca

Rendimento 2 pessoas

Calories 233 kcal

Equipamento

Frigideira

Ingredientes

4 ovos
1 cebola picada
1 pimento verde picado
2 tomates picados
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Opcional: salsa ou coentros picados para decorar

Instruções

Aqueça o azeite em uma frigideira larga em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até ficarem macios.
Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos até que os tomates estejam macios e comecem a soltar água.
Quebre os ovos diretamente na frigideira e misture bem com os vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Baixe o fogo e deixe os ovos cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente até que estejam cozidos a seu gosto.
Sirva quente, decorado com salsinha ou coentro picado, se desejar.

Notas

Nota: Pode adaptar a receita de acordo com seus gostos, adicionando outros ingredientes como alho, pimenta calabresa, ou ervas frescas.

Prep Time5 minutes

Cook Time10 minutes

Total Time15 minutes

Perguntas Frequentes sobre Menemen

O que é Menemen?

O Menemen é um prato tradicional da culinária turca que consiste em ovos mexidos com cebola, tomate, pimento e temperos. O menemen é geralmente servido quente com pão ou torradas.

Como acompanhar os Ovos Mexidos à Turca?

O Menemen geralmente é servido quente, acompanhado de pão ou torradas. Algumas opções para servir com Menemen incluem:

Pão: é perfeito para mergulhar no molho de tomate e ovos.
Arroz branco: é uma ótima opção se você quiser um acompanhamento leve e neutro para equilibrar os sabores fortes do Menemen.
Salada: é uma opção saudável e refrescante para equilibrar os sabores do Menemen.
Iogurte: é um acompanhamento típico turco e é ótimo para equilibrar a acidez dos tomates.

Qual é a historia do Menemen?

O Menemen é um prato tradicional da culinária turca que tem raízes na região da Anatólia. Ele é amplamente conhecido e apreciado por toda a Turquia, e é considerado como um dos pratos mais populares da cozinha turca.

A história do Menemen é incerta, mas acredita-se que ele tenha surgido a partir da necessidade de preparar refeições simples e rápidas com ingredientes fáceis de serem encontrados na região. O prato é composto principalmente de ovos, tomate, cebola e pimentão, ingredientes que são cultivados na região há séculos.

Menemen é geralmente preparado e consumido no café da manhã, mas também pode ser servido como prato principal. Ele é popular entre os trabalhadores rurais e pescadores, pois é fácil de preparar e fornece uma refeição completa e nutritiva.

Com o passar do tempo, Menemen tornou-se um prato tradicional da culinária turca e é agora apreciado em toda a Turquia e em muitos outros países. Ele é servido em muitos restaurantes e é uma opção popular em festivais de comida e eventos culinários.