Pannacotta vegan com molho de morango
Receita de pannacotta vegan com molho de morango
Equipamento
- panela pequena
- medidor de líquidos
Ingredientes
- Ingredientes do pannacotta:
- 150 g de tofu
- 200 ml de leite de soja sem açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de chá de ágar-ágar em pó
- Ingredientes do molho de morango:
- 200 g - 400g de morangos
- 2-4 colheres de sopa de açúcar refinado
Instruções
- Adicione todos os ingredientes da pannacotta de tofu no liquidificador e bata bem durante 30 segundos.
- Despeje o conteúdo numa panela, aqueça (fogo alto a médio, logo abaixo do ponto de ebulição) e mexa continuamente para não queimar. O pó de ágar precisa ser aquecido para se dissolver completamente.
- Retire do fogo e reserve por um minuto.
- Deixe arrefecer e leve ao frigorífico por 1 hora.
- Enquanto arrefece, prepare o molho de morango.
- Misture 200-400g de morangos com 2-4 colheres de sopa de açúcar refinado. Misture bem (sem necessidade de água).
- Retire a pannacotta de tofu vegan do frigorífico. Remova os pannacotta da forma.
- Coloque em um prato, despeje o molho de morango por cima e decore com um morangos.
- Bom aproveito!
adoro pannacotta. O pannacotta com molho de morango ou limão são uma delícia.
Este pannacotta parece simples de fazer, só preciso de comprar agar-agar ;P