Name: Pizza de Couve-flor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor; 2 ovos; 100 g de queijo ralado; Sal e temperos a gosto (orégãos, alho em pó, pimenta, etc.); Molho de tomate; Ingredientes de cobertura a gosto (queijo, legumes, cogumelos, etc.)

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Já experimentaste uma deliciosa pizza de couve-flor? Se ainda não, prepara-te para uma explosão de sabor e uma opção mais saudável para saciar o teu desejo de pizza. Acredita em mim, esta receita vai fazer-te querer repetir vezes sem conta!

A pizza de couve-flor é uma alternativa criativa e nutritiva à tradicional massa de pizza. Começa por pré-aquecer o forno e preparar uma couve-flor fresca. Tritura a couve-flor até que fique com uma consistência semelhante a um grão fino. Em seguida, coloca-a numa tigela e leva-a ao micro-ondas por alguns minutos, apenas para amolecer ligeiramente.

Depois de retirares a couve-flor do micro-ondas, coloca-a numa toalha de cozinha e espreme bem para remover o excesso de água. Este passo é importante para garantir uma base de pizza consistente e crocante. Em seguida, transfere a couve-flor para uma tigela limpa e acrescenta ovos batidos, queijo ralado e os temperos que mais gostares. Podes adicionar orégãos, alho em pó, sal e pimenta para realçar o sabor.

Mistura bem todos os ingredientes até obteres uma massa homogénea. Em seguida, espalha a massa de couve-flor numa forma redonda ou retangular, coberta com papel vegetal. Dá-lhe uma forma semelhante à da pizza tradicional, com uma espessura uniforme.

Leva a base de pizza de couve-flor ao forno pré-aquecido e deixa cozinhar até que fique dourada e crocante. Enquanto a base está a cozinhar, podes preparar os ingredientes para a cobertura. Podes optar por molho de tomate caseiro ou até mesmo molho pesto, seguido por uma generosa camada de queijo e os teus ingredientes favoritos, como cogumelos, tomate, azeitonas, pimentos ou pepperoni.

Coloca a pizza de couve-flor novamente no forno e deixa cozinhar até que o queijo derreta e fique dourado. Retira-a do forno e decora com algumas folhas frescas de manjericão ou outras ervas aromáticas.

Agora é só cortar em fatias e deliciar-te com a tua pizza de couve-flor caseira! Aproveita o facto de ser uma opção mais leve e nutritiva, mas igualmente saborosa. Partilha com amigos e familiares e mostra-lhes que é possível saborear uma pizza saudável e deliciosa.

Experimenta esta receita de pizza de couve-flor e vais ver como é fácil apaixonar-te por esta opção surpreendentemente deliciosa. Bom apetite!

Pizza de Couve-flor

Biolimentar

Se ainda não, prepara-te para uma explosão de sabor e uma opção mais saudável para saciar o teu desejo de pizza. Acredita em mim, esta receita vai fazer-te querer repetir vezes sem conta!

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Preparação 10 mins

Cozimento 20 mins

Total 30 mins

Prato Prato principal

Cozinha Portugal

Rendimento 2 pessoas

Calories 266 kcal

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor
2 ovos
100 g de queijo ralado
Sal e temperos a gosto orégãos, alho em pó, pimenta, etc.
Molho de tomate
Ingredientes de cobertura a gosto queijo, legumes, cogumelos, etc.

Instruções

Pré-aquece o forno a 200°C e forra uma assadeira com papel manteiga.
Tritura a couve-flor até obter uma textura semelhante ao arroz.
Cozinha a couve-flor no micro-ondas por cerca de 4-5 minutos ou até ficar macia.
Deixa a couve-flor arrefecer um pouco e, em seguida, espreme-a com as mãos ou num pano de prato limpo para remover o excesso de água.
Numa tigela, mistura a couve-flor espremida, os ovos, o queijo ralado e os temperos. Mexe bem até obter uma massa homogénea.
Espalha a massa de couve-flor na assadeira formando um círculo, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Leva ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que a base esteja dourada e firme.
Retira a base do forno e adiciona o molho de tomate e os ingredientes de cobertura a gosto.
Leva novamente ao forno por mais 10-15 minutos ou até o queijo derreter e os ingredientes estarem cozidos.
Retira do forno, corta em fatias e desfruta da tua deliciosa pizza de couve-flor!