Qual é a diferença entre Probióticos e Prebióticos?
Probióticos e prebióticos são tópicos muito importantes na nutrição. No entanto, embora pareçam semelhantes, os dois desempenham papéis diferentes na sua saúde. Os probióticos são bactérias benéficas e os prebióticos são alimentos para essas bactérias. Explicaremos o que precisa saber sobre os dois.
O que são probióticos e prebióticos?
Tanto os prebióticos quanto os probióticos são importantes para a saúde humana. No entanto, eles têm funções diferentes:
- Probióticos. Estas são bactérias vivas encontradas em certos alimentos ou suplementos. Eles podem fornecer vários benefícios à saúde.
- Prebióticos. Essas substâncias vêm de tipos de hidratos de carbono (principalmente fibras) que os humanos não conseguem digerir. As bactérias benéficas no seu intestino digerem essa fibra.
As bactérias intestinais, coletivamente chamadas de flora intestinal ou microbioma intestinal, desempenham muitas funções importantes no corpo.
Comer quantidades equilibradas de probióticos e prebióticos pode ajudar a garantir que tenha o equilíbrio certo dessas bactérias para manter a sua microbioma intestinal saudável.
Síntese:
Os probióticos são bactérias benéficas encontradas em certos alimentos ou suplementos. Os prebióticos são tipos de fibra que alimentam as bactérias amigas do sistema digestivo.
Porque é que as bactérias intestinais são benéficas?
As bactérias boas no seu trato digestivo ajudam a protegê-lo de bactérias e fungos nocivos.
Além disso, algumas bactérias intestinais formam vitamina K e ácidos gordos de cadeia curta.
Os ácidos gordos de cadeia curta são a principal fonte de nutrientes das células que revestem o cólon. Eles promovem uma forte barreira intestinal que ajuda a impedir a entrada de substâncias nocivas, vírus e bactérias. O que também ajuda a reduzir a inflamação e pode ter o potencial de reduzir o risco de cancro.
Síntese:
As bactérias intestinais ajudam numa variedade de tarefas biológicas. Eles também fornecem nutrição importante para as células que revestem o trato digestivo.
Como é que os alimentos afetam a microbioma intestinal?
Os alimentos que ingere desempenham um papel importante no equilíbrio das bactérias intestinais boas e ruins.
Por exemplo, uma dieta rica em açúcar e gordura influencia negativamente as bactérias intestinais e pode contribuir para a resistência à insulina e outras condições.
Síntese:
Os alimentos que ingere afetam as bactérias intestinais. Os resíduos químicos e antibióticos também podem perturbar o equilíbrio das bactérias intestinais.
Que alimentos são prebióticos?
Antes de sair e comprar suplementos prebióticos caros, lembre-se de que muitos alimentos já contêm prebióticos naturalmente.
Os prebióticos são tipos de fibra encontrados em vegetais, frutas e legumes.
Os alimentos que são ricos em fibras prebióticas incluem:
- Legumes, feijão e ervilhas
- Aveia
- Bananas
- Bagas
- Alcachofras
- Espargos
- Alho
- Cebolas
Uma das coisas que as bactérias intestinais boas fazem com a fibra prebiótica é transformá-la num ácido gordo de cadeia curta chamado butirato.
Síntese:
Prebióticos são tipos de fibra que os humanos não conseguem digerir, mas as bactérias intestinais conseguem. Esses tipos de fibra fornecem nutrientes para as bactérias que auxiliam na digestão e na função imunológica.
Que alimentos são probióticos?
Existem também muitos alimentos probióticos que naturalmente contêm bactérias úteis, como o iogurte.
Um iogurte natural de alta qualidade com culturas vivas pode ser uma adição fantástica à sua dieta.
Alimentos fermentados são outra ótima opção, pois contêm bactérias benéficas que se desenvolvem com base no açúcar ou fibra natural dos alimentos.
Exemplos de alimentos fermentados incluem:
- Chucrute
- Kimchi
- Chá de kombuchá
- Kefir (leite e não lácteo)
- Alguns tipos de picles (não pasteurizados)
- Outros vegetais em conserva (não pasteurizados)
Se for comer alimentos fermentados pelos seus benefícios probióticos, certifique-se de que não sejam pasteurizados, pois esse processo mata as bactérias.
Alguns desses alimentos também podem ser considerados simbióticos, porque contêm bactérias benéficas e uma fonte prebiótica de fibra para as bactérias se alimentarem.
Alguns exemplos de alimentos simbióticos são queijo, kefir e chucrute.
Síntese:
Alimentos probióticos naturalmente contêm bactérias úteis. Muitos desses alimentos podem ser feitos em casa ou comprados no supermercado.
Devo tomar suplementos de probióticos?
Os suplementos probióticos são comprimidos, pós ou líquidos que contêm leveduras ou bactérias benéficas vivas.
Os suplementos são muito populares e fáceis de encontrar, mas nem todos valem a pena. Nem todos os suplementos têm os mesmos tipos de bactérias ou as mesmas concentrações. Existem também muitos produtos no mercado que fazem alegações sem nenhuma prova de eficácia.
Alguns suplementos probióticos são projetados para transportar as bactérias até o intestino grosso, enquanto outros provavelmente não passam do ácido do estômago.
Síntese:
Os suplementos probióticos são projetados para fornecer espécies muito específicas de bactérias ao intestino humano. No entanto, nem todos os suplementos probióticos são da mesma qualidade ou contêm a mesma quantidade de bactérias.
Conclusão
Manter um equilíbrio das bactérias intestinais é importante para muitos aspectos da saúde.
Para fazer isso, coma muitos alimentos prebióticos e probióticos, pois eles ajudarão a promover o equilíbrio ideal entre as bactérias intestinais boas e as más.
Converse com seu médico para se certificar de que está a comer a quantidade certa de cada um. É possível exagerar ou ter efeitos colaterais.
Se quer saber mais sobre suplementos probióticos, verifique a lista das Diretrizes Globais da Organização Mundial de Gastroenterologia sobre as condições baseadas em evidências que os probióticos podem ajudar.
Certifique-se de ler os rótulos de todos os suplementos cuidadosamente e discutir todas as perguntas e recomendações com seu médico.
