Este bolo de chocolate sem glúten é fácil e super simples de fazer. Experimente este bolo com textura perfeita.
Se provar não saberá que não tem glúten! É a nossa receita de bolo de chocolate sem glúten favorita e será a sua também.
Além disso pode seguir esta receita para fazer o melhor bolo de aniversário sem glúten!
Receita de Bolo de chocolate sem glúten
Equipamento
- forma para bolos
- Espátula
- Forno
Ingredientes
- 400 g de farinha sem glúten
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 chávenas de chá de açúcar
- ½ chávena de chá de leite
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten
- 1 colher de fermento em pó sem glúten
Instruções
- Misture os ovos batidos com o açúcar.
- Mexa bem e adicione o chocolate em pó, a manteiga, o leite e farinha misturada com o fermento.
- Unte uma forma de bolo e leve a cozer em forno quente.
Notas
- Cascas dos ovos.
Perguntas Frequentes sobre o Bolo de Chocolate Sem Glúten
Sim, pode fazer este bolo de chocolate sem glúten e sem leite. Basta usar leite sem lactose (bebida vegetal) na mistura de bolo de chocolate sem glúten e usar manteiga sem leite na cobertura.
Não tentamos usar um substituto de ovo neste bolo de chocolate sem glúten.
Se a temperatura estiver muito alta ou se o bolo for colocado no forno muito quente, o bolo pode formar uma cúpula alta e rachada.
O calor do cozimento ativa o fermento em pó e faz com que ele liberte dióxido de carbono, que forma bolhas e faz subir o bolo.
Se o seu forno estiver muito quente, esse processo é acelerado. Certifique-se de colocar o bolo no centro do forno e verifique regularmente a temperatura do forno.
Existem várias razões pelas quais os bolos afundam, uma delas é bater demais a massa o que adiciona muito ar na mistura. Além disso, os bolos geralmente afundam quando há muita humidade.
Com um ambiente húmido os bolos podem subir rapidamente e depois cair durante o cozimento.
Em altitudes mais altas, o agente de fermentação trabalha duas vezes mais rápido. O que pode fazer com que a massa suba rapidamente e afunde antes de cozer.
