ESte bolo de iogurte é simples, dourado e perfumado. Não precisa de cobertura, nem decoração, nem ocasião especial para ser apreciado. Neste bolo é utilizada farinha comum, açúcar e até óleo. Aprecie esta receita de bolo de iogurte vegan.
Ingredientes do Bolo de Iogurte Vegan
Aqui estão algumas notas sobre os ingredientes necessários. Consulte a receita abaixo para obter as quantidades e instruções completas.
- farinha – farinha de trigo normal funciona perfeitamente nesta receita;
- fermento em pó e bicarbonato de sódio- fazem com que o bolo fique fofinho;
- iogurte;
- óleo – escolha um óleo de sabor neutro, como canola ou semente de uva;
- açúcar – selecione açúcar de cana orgânico.
Instruções do Bolo de Iogurte Vegan
Preparar este bolo de iogurte vegano é tão fácil.
A receita divide-se em cinco etapas fáceis:
- pré-aqueça o forno e prepare a forma
- misture os ingredientes secos
- misture os ingredientes molhados
- combine os dois (mexa ou bata até obter uma mistura fofa e suave, tenha cuidado para não misturar demais)
- despeje na forma e leve ao forno
Sugestões de acompanhamento do bolo
Quando o bolo arrefecer e ficar à temperatura ambiente, adicione uma camada de açúcar em pó. É realmente tudo o que precisa. Fatie e sirva como está, ou se quiser, combine com:
- Amoras frescas
- Compota ou molho de frutas caseiro como mirtilo, morango ou framboesa
- Creme de coco batido ou cobertura batida sem laticínios
- Uma colher de iogurte levemente adoçado
- Uma bola de Sorvete de baunilha ou limão
Como armazenar bolo de iogurte?
Guarde o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente até 2 ou 3 dias. Se quiser pode ao fim de 2 dias pode refrigerar o bolo e depois desfrutar dentro de 5 dias. Se quiser pode congelar o bolo.
Variações de sabor
- Pepitas de chocolate – adicione pepitas de chocolate o bolo fica delicioso! Se for um amante de chocolate, sinta-se à vontade para misturar cerca de ⅓ chávena de pepitas de chocolate na massa.
- Cítrico – experimente raspas de laranja ou limão, ou omita completamente as raspas para realçar o sabor de baunilha.
- Temperado – Este bolo fica delicioso com canela, cardamomo e vários outros temperos.
Substituição da farinha
Se quiser pode usar ¼ chávena de farinha de amêndoa em vez de de ¼ chávena de farinha de trigo.
Bolo de Iogurte Vegan
Equipamento
- forma de bolo
- papel vegetal
- filtro
- espátula de silicone
Ingredientes
- 180 g de farinha de trigo
- 1,5 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,25 colher de chá de sal marinho fino
- 178 ml de iogurte vegan
- 58 g de óleo de sabor neutro como semente de uva ou canola
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 237 g de açúcar de cana orgânico
- 44 ml de leite não lácteo como soja ou aveia
- raspa de 1 limão opcional
- 1 a 2 colheres de chá de açúcar em pó orgânico
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte generosamente uma forma de bolo e coloque um círculo de papel manteiga no fundo.
- Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicione o sal e bata para combinar.180 g de farinha de trigo, 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, 0,25 colher de chá de sal marinho fino
- Numa tigela de tamanho médio, misture o iogurte, o óleo, a baunilha, o açúcar de cana, o leite e as raspas de limão, se estiver usando.1,5 colheres de chá de fermento em pó, 178 ml de iogurte vegan, 58 g de óleo de sabor neutro, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 237 g de açúcar de cana orgânico, 44 ml de leite não lácteo, raspa de 1 limão, 1 a 2 colheres de chá de açúcar em pó orgânico
- Despeje os ingredientes molhados nos secos e bata suavemente até combinar. Transfira a mistura para a forma preparada e asse por 40 a 45 minutos. Quando estiver pronto, o bolo estará dourado, firme no meio, e um palito inserido no centro deve sair limpo.
- Deixe o bolo arrefecer numa forma durante 20 minutos ou até que o topo esteja ligeiramente dourado. Quando arrefecer completamente, retire o papel vegetal, coloque numa travessa e polvilhe com açúcar de pasteleiro.
- Fatie e sirva imediatamente ou guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente até à hora de servir.
Notas
Armazenar
Armazene o bolo num recipiente hermético à temperatura ambiente até dois dias.Nutrição Estimada (por porção)
Calorias: 259 kcal Carboidratos: 44 g Proteína: 3 g Gordura: 8 g Colesterol: 0 mg Sódio: 67 mg
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o bolo de iogurte é o meu bolo favorito, adoro juntar framboesas, mirtilos e raspas de limão. Fica delicioso! 😛
hmm… o bolo parece tão fofinho!
Adoro bolos fofinhos ;P