Empanada de Atum (à Galega)
Receita de Empanada de Atum
Ingredientes
- 1 embalagem Massa para empanadas (ou Massa quebrada)
- 2 Cebolas médias picadas finas
- 2 Dentes de alho
- 1 Pimento vermelho cortado em tirinhas
- 1 lata de tomate pelado
- Azeite Um fio
- Sal e pimenta q.b.
- 3 latas de Atum
- 1 Ovo gema para pincelar
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 180 º C.
- Num tacho faça um refogado com azeite e cebola. Adicione os pimentos e o tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte o atum e mistura. Após 5 minutos retire o preparado do lume.
- Numa forma , estenda a massa e corte-a em duas partes iguais. Uma das partes será para a base e a outra para cobrir o recheio.
- Espalhe o recheio sobre a base.
- Coloque a outra metade da massa por cima do recheio e feche bem os bordos.
- Pincele a empanada com um ovo batido e leve ao forno cerca de 30 minutos, até que fique dourada e com aspeto estaladiço.
Notas
Adoro empanadas de atum à galega 🙂
Empanada à galega é muito boa, comi quando fui à galiza e é bastante diferente das outras