Name: Paté de azeitonas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 100 g azeitonas pretas descaroçadas; 100 g azeitonas verdes descaroçadas; 1 dente alho; 6 alcaparras; qb manjericão; qb coentros; 50 g azeite

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As azeitonas são tecnicamente uma fruta, mas muitas vezes são classificadas como vegetais.
As azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis e também em antioxidantes.

Paté de azeitonas

Biolimentar

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Preparação 5 mins

Cozimento 0 mins

Total 5 mins

Prato Entrada

Cozinha Portuguesa

Rendimento 4 pessoas

Calories

Ingredientes

100 g azeitonas pretas descaroçadas
100 g azeitonas verdes descaroçadas
1 dente alho
6 alcaparras
qb manjericão
qb coentros
50 g azeite

Instruções

Escorra as azeitonas e triture-as com um processador. Junte o dente de alho, as alcaparras e a malagueta. Pressione o botão pulse 2 a 3 vezes até a mistura ficar homogénea.
Adicione um punhado de folhas de manjericão e coentros picados. Volte a pressionar o botão pulse mais 2 a 3 vezes até os ingredientes fircarem bem misturados.
Transfira o preparado para uma taça, junte o azeite e misture bem.

Prep Time5 minutes

Cook Time0 minutes

Total Time5 minutes

Armazenamento e Segurança Alimentar das Azeitonas

Os frascos de azeitonas fechados podem ser guardados na despensa durante um ano. Depois de abertas, armazene as azeitonas no frigorífico na sua salmoura (transfira as azeitonas da lata para um recipiente de vidro ou plástico para refrigerar).