Gosta de carne de porco e grão-de-bico então experimente este fantástico estufado minhoto de rojões com grão.
Receita de Rojões com grão de bico
Receita de Rojões com grão de bico
Equipamento
- Panela
- Varinha mágica
Ingredientes
- 500 g de rojões
- 300 g de grão de bico cozido
- 1 folha de louro
- 1 cebola média
- 2 alhos
- 2 cenouras médias
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates médios maduros
- 200 ml de vinho branco
- sal
- piri-piri
Instruções
- Numa panela com um fio de azeite, adicione a cebola, os alhos e a cenoura.
- Adicione uma folha de louro.
- Adicione os rojões e tempere com sal.
- Triture o tomate sem pele e sem sementes.
- Adicione o tomate à panela quando a carne estiver castanha.
- Junte o piri-piri.
- Adicione o vinho branco. Deixe cozinhar 20 minutos.
- Posteriormente adicione o grão de bico cozido.
- Deixe a carne e o grão cozinhar durante mais 20 minutos.
- No final sirva os rojões com salsa. Se quiser pode servir com arroz branco.
- Este prato é super reconfortante e ainda fica mais saboroso no dia a seguir a ser cozinhado.
Notas
Nutrientes do grão-de-bico
tem bom aspeto
que delícia adoro rojões e grão