Salsa Brava
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1/2 chávena de cebola amarela picada finamente cerca de 1/2 cebola média
- 1 colher de sopa de alho picado na hora
- 1 lata grande de tomates em cubos
- 1 frasco pimento vermelho assado escorrido e picado
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 1/2 colher de chá de paprika defumada espanhola
- Sal a gosto
Instruções
- Aqueça o óleo numa panela média em lume médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte o alho e deixe cozinhar cerca de 30 segundos.
- Junte os tomates, os pimentos, vinagre e paprika defumada. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Retire do lume.
- Use um liquidificador para deixar o molho homogéneo. Transfira o molho para uma tigela e deixe o descansar pelo menos 30 minutos antes de o consumir. Guarde o molho num recipiente hermético no frigorífico até 5 dias.
