Sopa de ervilha
Tempo de preparação: menos de 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- 200 g de ervilhas congeladas
- 300 ml de caldo de galinha ou caldo de vegetais
- 3 batatas médias ao cubos
- sal e pimenta
- folha de hortelã opcional
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela em lume médio. Adicione a cebola e o alho e deixe refogar durante 5 minutos, até os vegetais ficarem macios.
- Adicione as batatas, ervilhas congeladas e o caldo e leve para ferver. Diminua o lume e deixe cozinhar por dez minutos.
- Utilize a varinha mágica para triturar os ingredientes da sopa.
- Tempere a gosto e sirva o sopa quente.
Notas
Nutrientes da Ervilha
Principais nutrientes da ervilha:- Fósforo
- Niacina
- Tiamina
- Vitamina A
- Vitamina B6
Ervilha
Nome científico:- Pisum Sativum L.
- Ervilha
- Leguminosa
- Frescas: 15 min
- Secas: 60 min a 110 min
- Março, abril e maio
- Médio Oriente
