Sopa de feijão
Ingredientes
- 1 cebola cortada aos pedacinhos
- 2 c. de sopa azeite
- 4 batatas médias descascadas e cortadas aos pedacinhos
- 2 colheres de chá sal
- 2 dentes
- 540 g feijão-encarnado ou feijão preto cozido
- 800 ml água
- qb hortelã fresca opcional
Instruções
- Numa panela adicione todos os ingredientes exceto o feijão e a hortelã.
- Salpique com o sal, tape e deixe cozinhar em lume médio a durante 12 minutos.
- Quando os legumes estiverem moles, triture-os com uma varinha mágica. Acrescente a água se for necessário.
- Adicione o feijão deixe cozinhar mais 5 minutos.
- Sirva a sopa. Se gostar polvilhe com folhas de hortelã.
Notas
