3 Receitas com Atum Enlatado (Baratas)

A origem do atum enlatado remonta ao século 19. Durante essa época, os pescadores americanos começaram a pescar o atum no Oceano Pacífico, e logo descobriram que o atum fresco rapidamente se deteriorava. Como resultado, eles começaram a conservar o atum em latas, o que permitiu que o atum fosse transportado e armazenado por períodos mais longos.

A primeira empresa a comercializar o atum enlatado foi a Bumble Bee Seafoods, fundada em 1899 na cidade de San Diego, California. A empresa começou a enlatando atum em latas de ferro e vendê-lo como “toneladas de ouro” devido à sua riqueza nutricional e durabilidade. A ideia pegou e logo outras empresas começaram a imitar a ideia.

Hoje, o atum enlatado é um dos alimentos mais populares do mundo, consumido em todos os continentes. A maioria do atum enlatado é pescado em alto mar, mas algumas variedades também são cultivadas em cativeiro. O atum enlatado é uma fonte rica de proteínas e ómega-3, além de ser versátil e fácil de usar em uma variedade de receitas.

O atum enlatado é uma boa fonte de proteína e ómega-3, mas também pode conter quantidades significativas de sódio e mercúrio. O atum albacora, por exemplo, é uma espécie de peixe de predador que normalmente tem maiores concentrações de mercúrio do que outras espécies de peixes.

A American Heart Association recomenda comer pelo menos duas porções de peixes por semana, incluindo pelo menos um pedaço de peixe gordo como o salmão ou o atum. No entanto, as mulheres grávidas, as que estão amamentando e as crianças pequenas devem limitar a ingestão de atum a no máximo 170 gramas por semana devido ao risco de mercúrio.

É importante lembrar que é essencial verificar se o atum enlatado é feito com óleo vegetal ou azeite, pois é mais saudável do que se for feito com óleo de girassol ou outros óleos hidrogenados. Além disso, escolha atum enlatado “em água” em vez de “em óleo” para reduzir a ingestão de calorias e gorduras saturadas.

Em resumo, o atum enlatado pode ser uma boa opção para incluir em uma dieta equilibrada, mas é importante levar em conta as quantidades e as espécies de atum que se consome. É sempre recomendável consultar um nutricionista ou médico para obter orientação individualizada.

O atum é popular em Portugal por várias razões. Uma das principais é que o país tem uma longa tradição de pesca, e o atum é uma das principais espécies pescadas na costa portuguesa. Além disso, devido à sua localização geográfica, Portugal tem acesso a diferentes tipos de atum, como o atum-rabilho, o atum-albacora e o atum-gergyle, entre outros.

Outra razão pela qual o atum é popular em Portugal é porque ele é versátil e fácil de usar numa variedade de receitas. O atum é frequentemente consumido como um prato principal, geralmente grelhado ou cozido, mas também é usado em sopas, saladas e em massas. O atum enlatado é muito popular em Portugal, devido a sua praticidade e durabilidade, e é comum encontrá-lo em praticamente todas as casas e estabelecimentos comerciais.

Além disso, a culinária portuguesa é muito rica e diversificada, e o atum é um ingrediente frequente em muitos pratos tradicionais, como o “Atum à Brás”, “Atum com Batata Doce” e “Bolinhos de atum”, entre outros.

Em resumo, a tradição de pesca, a diversidade de espécies de atum disponíveis, a versatilidade na culinária e a praticidade do atum enlatado são algumas das razões pelas quais o atum é tão popular em Portugal.

O atum natural pode ser considerado mais saudável do que o atum enlatado, dependendo de como é preparado e conservado. O atum fresco é uma boa fonte de proteína e ácidos gordos ómega-3, mas também pode conter quantidades significativas de mercúrio, especialmente se for uma espécie de atum de predador, como é o caso do atum albacora.

O atum enlatado é geralmente processado, e algumas vezes é conservado em óleo vegetal ou azeite, que é considerado mais saudável do que óleos hidrogenados. O atum enlatado também contém muito sódio, o que pode afetar a pressão arterial.

Além disso, o atum fresco é geralmente preparado de forma menos processada, o que o torna uma opção mais saudável. Ele pode ser grelhado ou cozido, e pode ser adicionado a saladas, sopas e massas, sem adição de conservantes ou outros ingredientes não saudáveis.

Em resumo, o atum fresco é geralmente considerado mais saudável do que o atum enlatado, mas é importante levar em conta como é preparado e conservado, e também é importante considerar as quantidades e espécies de atum que se consome, pois algumas espécies podem conter maiores concentrações de mercúrio. Sempre é recomendável consultar um nutricionista ou médico para obter orientação individualizada.