Salada de Grão de Bico e Ovo: Uma Explosão de Sabor e Nutrição
A Salada de Grão de Bico e Ovo é uma opção de refeição saudável e deliciosa que combina a riqueza proteica do grão de bico com a nutrição dos ovos. Esta salada versátil é perfeita como acompanhamento ou prato principal e é uma escolha popular para aqueles que procuram uma refeição equilibrada e saborosa.
Ingredientes Saudáveis e Saborosos:
A base desta salada é o grão de bico, uma leguminosa rica em proteínas, fibras e vitaminas. Os ovos, por sua vez, contribuem com proteína de alta qualidade e uma dose saudável de colina, que é essencial para a função cerebral. Juntos, esses ingredientes formam uma combinação nutritiva que mantém a saciedade e fornece energia sustentável.
Preparação Simples:
Uma das grandes vantagens desta receita é a sua simplicidade. Para preparar a Salada de Grão de Bico e Ovo, basta cozinhar o grão de bico, os ovos e cortar alguns vegetais frescos, como pepino, tomate e cebola roxa. A adição de ervas frescas, como salsa ou coentros, realça o sabor e a frescura da salada.
Um Toque de Sabor:
O tempero é essencial para esta salada. Um molho simples de azeite extra virgem, sumo de limão, alho picado e uma pitada de sal e pimenta dá um toque refrescante e saboroso à salada. Se desejar um toque picante, pode adicionar flocos de pimenta vermelha ou pimenta caiena.
Versatilidade na Personalização:
Uma das maiores vantagens da Salada de Grão de Bico e Ovo é a sua versatilidade. Pode personalizar a receita de acordo com as suas preferências. Adicione ingredientes como abacate, azeitonas, queijo feta ou até mesmo atum para criar variações únicas. Esta salada é também uma excelente oportunidade para aproveitar sobras de legumes ou proteínas que tenha à mão.
Ideal para Refeições Leves ou Festivas:
Esta salada é uma escolha adequada para uma refeição leve no almoço ou jantar. Também é uma opção popular para festas e eventos, uma vez que é fácil de preparar com antecedência e pode ser servida em grande quantidade.
Uma Salada de Grão de Bico e Ovo Saborosa e Nutritiva:
Em resumo, a Salada de Grão de Bico e Ovo é uma explosão de sabor e nutrição. Com ingredientes saudáveis, preparação simples e versatilidade na personalização, esta receita conquista o coração de todos. Aproveite esta salada fresca e equilibrada como uma opção deliciosa para uma refeição nutritiva. É uma forma maravilhosa de combinar sabor e bem-estar no seu prato
Salada de Grão de Bico e Ovo
Ingredientes
- 2 chávenas de grão de bico cozido pode usar grão de bico enlatado, escorrido e lavado
- 4 ovos cozidos cortados em quartos
- 1 chávena de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 chávena de pepino cortado em cubos
- 1/4 de chávena de cebola roxa finamente picada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Num grande recipiente de salada, combine o grão de bico cozido, os ovos cozidos cortados em quartos, os tomates-cereja cortados ao meio, o pepino em cubos, a cebola roxa picada e a salsa fresca.
- Num pequeno frasco com tampa, prepare o molho misturando o azeite extra virgem, o sumo de limão fresco e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Feche o frasco e agite bem para combinar os ingredientes.
- Despeje o molho sobre a salada de grão de bico e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos com o molho.
- Prove a salada e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Deixe a salada repousar no frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e desenvolvam.
- Sirva a Salada de Grão de Bico e Ovo fria, como acompanhamento ou como prato principal. Pode decorar com mais salsa fresca antes de servir, se desejar.
