Name: Tomatada com Queijo feta, Azeitonas e Pimento
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 colheres de azeite; 1 colher de chá de paprica defumada; 1 colher de chá de cominhos moídos; 1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 cebola grande (cortada ao meio e em fatias finas); 2 dentes de alho (em fatias finas); 1 pimento vermelho (sem sementes e cortado em fatias finas); 1 lata de tomate pelado; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto); 1 queijo feta aos pedaços; 1/3 de uma chávena azeitonas em salmoura; 4 ovos grandes; Algumas folhas de coentros (folhas picadas grosseiramente)

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Veja como fazer Tomatada com Queijo Feta, Azeitonas e Pimento. Esta tomatada é perfeita para comer com pão torrado. A receita é saudável, super fácil de fazer e ideal para dias quentes.

Como servir a Tomatada?

A melhor maneira de servir a tomatada com os ovos é levar a frigideira à mesa. Certifique-se de ter bastante pão torrado. Quer seja para o almoço ou para o jantar, acompanhe a tomatada com uma simples salada verde.

Tomatada com Queijo feta, Azeitonas e Pimento

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TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos

HORA DE COZINHAR: 30 minutos

TEMPO TOTAL: 50 minutos

PORÇÕES: 4 porções

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Preparação 10 mins

Cozimento 10 mins

0 mins

Total 20 mins

Prato Acompanhamento, jantar, Pequeno-almoço, Prato principal

Cozinha Mediterrânica

Rendimento 4 porções

Calories 313 kcal

Equipamento

Frigideira

Ingredientes

2 colheres de azeite
1 colher de chá de paprica defumada
1 colher de chá de cominhos moídos
1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
1 cebola grande cortada ao meio e em fatias finas
2 dentes de alho em fatias finas
1 pimento vermelho sem sementes e cortado em fatias finas
1 lata de tomate pelado
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
1 queijo feta aos pedaços
1/3 de uma chávena azeitonas em salmoura
4 ovos grandes

Para empratar:

Algumas folhas de coentros folhas picadas grosseiramente

Instruções

Cozinhe a cebola e o pimento:

Numa frigideira grande em lume médio, aqueça o azeite. Adicione a paprica, os cominhos e os flocos de pimenta e deixe cozinhar durante 30 segundos a um minuto.
1 colher de chá de paprica defumada, 1 colher de chá de cominhos moídos, 1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, 2 colheres de azeite
Junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, durante 3 minutos. Adicione o alho, o pimento vermelho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 15 minutos, ou até os legumes amolecerem.
1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 pimento vermelho

Esmague os tomates e cozinhe os pimentos:

Numa tigela, esmague os tomates com as mãos. Adicione-os à frigideira com o sal e deixe cozinhar durante 5 minutos. Prove e acrescente mais sal, se precisar.
1 lata de tomate pelado, 1/2 colher de chá de sal

Cozinhe os ovos:

Com as costas de uma colher ou concha, faça 4 reentrâncias no molho.
Parta um ovo para um copo e despeje-o com cuidado em cada reentrância, tendo cuidado para não romper a gema. Repita com os restantes ovos.
4 ovos grandes
Polvilhe com queijo feta e as azeitonas. Tape a panela e deixe cozinhar em lume médio por 8 minutos, ou até que as claras fiquem firmes e as gemas ainda macias. (Se gosta dos ovos bem cozinhados, deixe cozinhar por mais um minuto ou dois.)
1 queijo feta aos pedaços, 1/3 de uma chávena azeitonas em salmoura

Servir:

Decore com folhas de coentros e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Leve à mesa e sirva na panela ou frigideira.
1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, Algumas folhas de coentros