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Tomatada com Ovos, Queijo feta e Azeitonas

tomatada com queijo feta

Veja como fazer Tomatada com Queijo Feta, Azeitonas e Pimento. Esta tomatada é perfeita para comer com pão torrado. A receita é saudável, super fácil de fazer e ideal para dias quentes.

Como servir a Tomatada?

A melhor maneira de servir a tomatada com os ovos é levar a frigideira à mesa. Certifique-se de ter bastante pão torrado. Quer seja para o almoço ou para o jantar, acompanhe a tomatada com uma simples salada verde. 

tomatada com queijo feta

Tomatada com Queijo feta, Azeitonas e Pimento

Biolimentar
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos
HORA DE COZINHAR: 30 minutos
TEMPO TOTAL: 50 minutos
PORÇÕES: 4 porções
Preparação 10 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Total 20 mins
Prato Acompanhamento, jantar, Pequeno-almoço, Prato principal
Cozinha Mediterrânica
Rendimento 4 porções
Calories 313 kcal

Equipamento

  • Frigideira

Ingredientes
  

  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de paprica defumada
  • 1 colher de chá de cominhos moídos
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 1 cebola grande cortada ao meio e em fatias finas
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • 1 pimento vermelho sem sementes e cortado em fatias finas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
  • 1 queijo feta aos pedaços
  • 1/3 de uma chávena azeitonas em salmoura
  • 4 ovos grandes

Para empratar:

  • Algumas folhas de coentros folhas picadas grosseiramente

Instruções
 

Cozinhe a cebola e o pimento:

  • Numa frigideira grande em lume médio, aqueça o azeite. Adicione a paprica, os cominhos e os flocos de pimenta e deixe cozinhar durante 30 segundos a um minuto.
    1 colher de chá de paprica defumada, 1 colher de chá de cominhos moídos, 1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, 2 colheres de azeite
  • Junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, durante 3 minutos. Adicione o alho, o pimento vermelho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante 15 minutos, ou até os legumes amolecerem.
    1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 pimento vermelho

Esmague os tomates e cozinhe os pimentos:

  • Numa tigela, esmague os tomates com as mãos. Adicione-os à frigideira com o sal e deixe cozinhar durante 5 minutos. Prove e acrescente mais sal, se precisar.
    1 lata de tomate pelado, 1/2 colher de chá de sal

Cozinhe os ovos:

  • Com as costas de uma colher ou concha, faça 4 reentrâncias no molho.
  • Parta um ovo para um copo e despeje-o com cuidado em cada reentrância, tendo cuidado para não romper a gema. Repita com os restantes ovos.
    4 ovos grandes
  • Polvilhe com queijo feta e as azeitonas. Tape a panela e deixe cozinhar em lume médio por 8 minutos, ou até que as claras fiquem firmes e as gemas ainda macias. (Se gosta dos ovos bem cozinhados, deixe cozinhar por mais um minuto ou dois.)
    1 queijo feta aos pedaços, 1/3 de uma chávena azeitonas em salmoura

Servir:

  • Decore com folhas de coentros e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Leve à mesa e sirva na panela ou frigideira.
    1/4 colher de chá de flocos de pimenta ou 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, Algumas folhas de coentros

Notas

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS(POR PORÇÃO)
313 CALORIAS
21g GORDURAS
20g CARBOIDRATOS
14g PROTEÍNAS
Prep Time10 minutes
Cook Time10 minutes
0 minutes
Total Time20 minutes

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