As batatas são uma boa fonte de muitas vitaminas, minerais e potássio. Além de serem ricas em água, as batatas são compostas principalmente de hidratos de carbono e contêm quantidades moderadas de proteínas e fibras, mas quase nenhuma gordura.
A batata contém alguns antioxidantes saudáveis que são responsáveis por muitos de seus benefícios à saúde principalmente da pele.
Tortilha de batata (à espanhola)
Receita da Tortilha de batata
Equipamento
- Frigideira
Ingredientes
- 5 ovos
- 4 batatas brancas médias
- 1 cebola média
- fio de azeite
- sal
Instruções
- Descasque as batatas. Corte em as batatas e cebola em rodelas finas.
- Adicione o azeite a uma frigideira. Salteia a cebola na frigideira anti-aderente. Adicione as batatas e o alho. deixe cozinhar um pouco, até as batatas e cebolas ficarem moles.
- Assim que as batatas e a cebola estiverem cozinhadas adicione os ovos batidos. Deixe cozinhar aproximadamente 1 minuto e 30 segundos. Com a ajuda de um prato vire a tortilha de batata, para cozinhar do outro lado.
- Ao fim de 2 minutos retire a tortilha de batata da frigideira. Sirva esta deliciosa tortilha com uma salada de tomate. Algumas pessoas gostam de comer a tortilha no meio do pão.
